美食旅– tag –

冬の小樽は、街全体が“静かな光”に包まれます。 しんしんと降る雪と、少し冷たい朝の空気。 この季節の小樽は、ただ景色が美しいだけではなく、「食べものが格別に美味しくなる季節」 でもあるんです。 湯気の立つお味噌汁の香り。 その場でほぐされた鮭の...

京都の朝って、ひんやりと澄んだ空気の中に、ふわりと土や木の香りが混ざっていて、どこからともなく、お出汁のいい香りが漂ってきたりしますよね。 そんな街でいただく“会席料理”は、ただお腹を満たすものではなく、四季の移ろいをそっと感じさせてくれる...